Exquises – Annabelle Bonnéry – Théâtre national de Chaillot

Les soixante-dix convives conviés sont assis autour d’une table, comme pour un banquet. Au fond, on voit Thierry Moine, ce grand chef restaurateur du Jura, qui prépare ses délicieuses surprises culinaires aux noms aussi pétillants que « Terrine rebondissante » et « Picoreur de ferme ». Car ce cuisinier a de l’humour à revendre et s’en sert avec finesse. Finesse à laquelle répondent les interprètes qui sont ici bien plus, à savoir serveuses-danseuses, jouant également le rôle des animaux dont on dégustera ce que les mains et l’esprit de Thierry Moine ont su créer.

Mais quels sont donc les rapports entre la restauration et la danse? Sensuellement, c’est trouble. On a déjà vu des spectacles-repas contemporains où les mets étaient disposés sur les corps des danseurs, comme au temps des Romains. Rien de tel ici. On reste sage. Et les papilles se régalent d’autant plus. Mais techniquement, tout est là pour faire le lien. On ne le dira jamais assez, les danseurs savent investir toutes sortes de métiers. En tant que serveurs ils excellent plus qu’ailleurs. Après s’être formés, bien sûr. Car pour servir un plat sans accident, il faut savoir tendre le bras et placer les pieds dans les règles de l’art.

Les interprètes se sont donc longuement entraînées au restaurant de Thierry Moine et recomposent le répertoire gestuel et les rythmes d’entre-les-casseroles, tout comme l’univers sonore signé Marie-Pascal Bertrand transforme les bruits de travail en musique concrète. Vives, aux aguets et félines, elles atterrissent parfois sur une table, juste en face d’une personne médusée. Comme si la biche ou le lapin, pas encore passées entre les mains du chef, vous épiaient en pleine forêt! Du service de chaque dégustation, elles font un chassé-croisé à travers l’espace blanc du scénographe François Deneulin. Subtilement, l’objet du désir prolonge un avant-bras qui avance lentement sur la table, en direction d’une bouche salivante. Et entre les services, la danse se fait aussi savoureuse que le ballet des arômes.

Et dire que cette reprise à Chaillot est dédiée aux enfants! Les représentations en après-midi vont donc créer une rencontre avec le public d’une nouvelle dimension, avec jus bio au lieu des vins du Jura. Mais les adultes accompagnateurs auront droit aux savoir-faire du sommelier tout de même, et c’est tant mieux. Profitez-donc de vos enfants pour vous amener vivre cette expérience unique! Et si vous n’en avez pas, empruntez-les à vos amis, vous gagnerez sur tous les tableaux. Seulement, ne tardez pas, vu que la jauge est restreinte.

Thomas Hahn

Exquises – Annabelle Bonnéry 

Du 17 au 20 octobre 2013
Jeudi 17 et vendredi 18, 10h et 14h30
Samedi 19, 15h30 et 20h45
Dimanche 20, 12h

Durée : 50 min.

Tout public à partir de 5 ans

Plein tarif : 37 € // Tarif réduit : 31 €  // Tarifs jeunes : 15 € et 18 €

Renseignements : 01.53.65.30.00

Théâtre national de Chaillot
1, place du Trocadéro et du 11 Novembre
75116 Paris

www.theatre-chaillot.fr

[Crédits photo : François Deneulin]