Les Séductions du Palais, Cuisiner et manger en Chine – musée du quai Branly

Cuisine, vaisselle, manières de table sont évoquées au long d’un parcours chronologique et géographique. Suivant le schéma de l’évolution des techniques, le propos de l’exposition esquisse une histoire de la culture chinoise en abordant les différents types de vaisselle : bronze, céramique, laque, orfèvrerie, porcelaine…

Processus civilisateur en marche depuis quelque sept mille ans, cuisiner et manger ne peuvent cependant se limiter en Chine à la simple chronique d’un comportement quotidien étayé par un lot d’objets : l’exposition s’intéresse également aux diverses inventions (celle des pâtes alimentaires par exemple ou l’introduction du thé), et aux nombreux aliments et préparations.

La table et le réseau de valeurs qu’elle sous-tend sont ancrées au coeur de la civilisation chinoise, lieu d’émulation, voire de virtuosité, où chacun est amené à se surpasser.

Jean-Paul Desroches

Jean-Paul Desroches : conservateur général du Patrimoine, responsable du département Chine au musée des Arts asiatiques-Guimet, est un des grands spécialistes de la culture et de la civilisation asiatiques. Il a notamment assuré le commissariat des expositions « La Cité interdite au Louvre, empereurs de Chine et rois de France » (29/09/11 – 09/01/12), « Kyoto-Tokyo, des samouraïs aux mangas » (Forum Grimaldi, Monaco, 14/07 – 12/09/10), « Chine, célébration de la terre » (Espace Electra, Paris, 07/05 – 19/09/10), « Les Fils du ciel » (Palais des Beaux-Arts, Bruxelles, 10/10/09 – 24/01/10). Au musée Guimet, il a été le commissaire de « De neige, d’or et d’azur » (10/06 – 07/09/09), « Confucius, à l’aube de l’humanisme chinois » (29/10/03 – 29/02/04), Ming, l’âge d’or du mobilier chinois (19/03 – 14/07/03), « L’Asie des steppes » (03/02 – 02/04/01).

Les Séductions du Palais, Cuisiner et manger en Chine

Du 19 juin au 30 septembre 2012
Le mardi, mercredi et dimanche de 11h à 19h
Le jeudi, vendredi et samedi de 11h à 21h

Musée du quai Branly
Mezzanine Est
37, quai Branly
75007 Paris

www.quaibranly.fr